Die Seite esl-video bietet einen Service an, der auch für DaF nützlich ist: mit dem Video Quiz Builder kann man ein Video (z.B. von YouTube) mit Multiple-Choice-Fragen und evtl. einer Transkription und Notizen (zum Beispiel zu Wortschatz) ergänzen.
Das Ganze kann man dann in ein Blog oder eine beliebige HTML-Seite einbinden (was so viel heisst, als dass es auch in die meisten LMS integrierbar sein sollte).
http://cornelia.siteware.ch/blog/wordpress/2009/09/22/video-quiz-builder
ESLvideo
http://www.eslvideo.com