TechnoResto

TechnoResto de Frédéric Toussaint et son équipe a pour vocation de partager librement ses connaissances de la restauration. Il propose des cours et explications en ligne sous licence Copyleft consultables au format HTML ou PDF. Pour tout savoir sur les vins, les habitudes alimentaires en Europe, les appellations, les boissons au restaurant, l’organisation du travail au restaurant, et beaucoup plus encore… Voici une mine d’informations qui aide à comprendre l’importance de la gastronomie en France.
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